作为新时代女性，当然要坚持“入得厨房，出得厅堂，驰骋职场”的原则，努力丰富自己的生活，闪耀自己的人生。其中，美容养颜就是女人们的必修一课，也是天性使然。而对于经典的女性养颜小伴侣——燕窝，你又了解多少呢？

　　燕窝就是金丝燕的窝，是用唾液和绒羽等凝结所筑的巢，含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

　　女性经常食用燕窝能保养肌肤，护肤养颜，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，对经期不适、经痛、月经过多有很好疗效；男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

　　燕窝两大种类

　　洞燕：

　　1、底部形状：由于搭在岩石及峭壁上，它的底部是凹凸不平的。

　　2、颜色：因筑巢于山洞的岩石上，部份矿物质会渗透到“燕窝”内，时间越长矿物质越多，随着时间的推移，由底部慢慢的往上红起，且颜色大多不均匀，不会像造假的血燕一样整盏红的那么夸张。因生长环境不同，还有黄的、白的洞燕。

　　3、泡发与炖煮：由于野外野外较潮湿，且反复干湿，和挂盏时间较长的原因，所以洞燕比较难泡开，炖煮的时间也要稍微要长些，一般要炖2~3小时左右，口感比较爽脆。

　　屋燕：

　　屋燕是不改变金丝燕生活习性的情况下，把金丝燕引到搭建好的原生态燕屋里做的窝。

　　1、底部形状：屋燕的燕窝是搭在木板做的横樑上，它的底部是平整的。

　　2、颜色：屋燕多数以白色、淡黄色居多。

　　3、泡发与炖煮：屋燕不会像野外洞燕一样反复干湿，采摘方便，所以挂盏时间短些，易泡开，炖煮时间30-50分钟即，口感脆滑。

　　区分经不良加工的燕窝的tips：

　　味道：湿水有药水味（闻）

　　手感：湿水滑溜溜（摸）

　　光泽：加料的燕窝色泽暗淡（对着光看）

　　泡发：好的燕窝发头是正常5-6倍，手感幼滑，有弹性，顺纹理撕开是一丝丝的并伴有淡淡的腥味；若泡发后手感很脆或是碎掉的、一粒粒的，就是问题货。

　　说了这么多关于燕窝的知识，大家一定也很好奇怎么能把燕窝更好地利用起来，加入我们平时的饮食当中。鉴于春季已至，此时降水逐步增多，雨水过多也会导致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿，小编介绍的这一款养生粥正正有此奇效。